⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Mantarlı Kıymalı Makarna (Çocukluğumun Yemeği)

Merhaba canım takipçilerim biliyorum çoğunuz mantarlı kıymalı makarnadan çocukluk yemeği mi olur diye düşündünüz.Ama ben bol mantarlı makarnaya bayılırdım :) Hele makarna spagetti ise ohoo...Uça uça eve giderdim.Annemin nefis tarifinin kokusu hala burnumun ucunda.

Mantarlı kıymalı makarna tarifi için gerekli olan malzemeler:

1 paket istenilen çeşit makarna (500 gram)
2 ya da 3 tane küçük boy ince ince doğranmış kuru soğan
250 gram kadar dana kıyma
1 paket mantar (500 gram- 10 ya da 15 adet mantar)
2 ya da 3 tane orta boy rendelenmiş domates
2 ya da 3 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 çay kaşığı kadar tuz
1 ya da 2 dal maydanoz 
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı olarak eklenebilir)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak eklenebilir)

Mantarlı kıymalı makarna tarifi

İlk olarak makarnayı kaynar suda haşlayarak pişirin. Ayrıca farklı bir geniş teflon tavada sıvı yağ ya da zeytin yağını kızdırın. Yağ yeteri kadar kızdıktan sonra önceden doğranan soğanların içerisine kıymayı da eklenerek güzel bir şekilde yeteri kadar kavurun. Daha sonra ise mantarları küp küp doğrayın ve kavrulmakta olan kıymanın içerisine ilave edin. Yaklaşık olarak 2 ya da 3 dakika kadar kıyma, soğan ve mantarlar iyice kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ile önceden ince ince rendelediğiniz domatesleri de yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada eğer isterseniz kıyılmış halde bulunmakta olan maydanozları da ilave edebilirsiniz. Mantarlı kıyma sosu tamamen hazır olduktan sonra ayrı bir geniş kızartma tavasına önceden doğradığınız patatesleri ekleyin. Yaklaşık olarak 5 ya da 6 dakika kadar bekledikten sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına ilk olarak pişirdiğiniz makarnayı, makarnanın üzerine kıymalı mantarlı hazırladığınız sosu, onun üzerine de son olarak kızarttığınız küp şeklindeki patatesleri ilave edin. Sizlere şimdiden afiyet olsun.Sizlerde süper anne olmak isterseniz eğer mantarlı kıymalı makarna tarifimi deneyebilirsiniz.


;

Yorumlar