⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

En Leziz Kıymalı Yoğurtlu Makarna

Kolay, güzel ve pratik bir yemek yapmak isteyenlerin aklına ilk gelecek yemeklerden biri makarnadır. Makarna ülkemizde her yaş grubuna hitap eden yeri sofralarımızdan silinmeyecek bir yemek çeşididir. Makarna için pek çok tarif bulunmaktadır. Bunlar arasında pratik, lezzetli ve yapımı en kolaylarından biri kıymalı yoğurtlu makarnadır. 

Malzemeler
  1. 1 paket makarna
  2. 3 yemek kaşığı tereyağı
  3. 250-300 gram dana kıyma
  4. 1 adet kuru soğan
  5. 1 diş sarımsak
  6. tuz, karabiber, pul biber
  7. 2 tatlı kaşığı salça (isteğe göre rendelenmiş domates)
  8. 2-3 adet yeşil biber
  9. maydanoz
  10. yarım çay bardağı sıcak su
  11. 1 kase yoğurt

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi

 Makarnayı haşlamak üzere bir tencereye yaklaşık 4 su bardağı su konulup kaynaması beklenir. Bu suyun içine bir miktar tuz ve yağ koymak önemlidir. Kaynadığından emin olunan suyun içerisine 1 paket makarna ilave edilir. Yaklaşık 15 dakika makarna piştikten sonra bir süzgeç yardımıyla süzülür. Süzülen makarna bir kenara alınarak sos yapımına başlanır.

Kıymalı yoğurtlu makarnanın sosu için;
Öncelikle tereyağı tencereye alınır ve iyice kızdırılır. Kızdırılan yağın içerisine rendelenmiş soğan ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişen soğanların üzerine dana kıyma ilave edildikten sonra kaşığın yardımıyla ezilerek kavrulur. Kavurma işlemi kıyma kendi suyunu çekene kadar devam eder. Daha sonra kıymalı sosun içerisine domatesler ve biberler eklenerek pişirilmeye devam edilir. Tuz, karabiber, pul biber de eklendikten sonra sosun daha iyi özleşmesi için içerisine yarım çay bardağı sıcak su ilave edilir. Su ile birlikte tamamen pişen sos ocaktan alınır. Süzülmüş makarnanın üzerine kıymalı sos eklenerek üzerine yoğurt gezdirilir. Servis önerisi olarak üzerine maydanoz serpilebilir.Nefis yoğurtlu kıymalı makarnamız hazır.Afiyet olsun.

;

Yorumlar