⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Makarna ülkemizde oldukça sık tüketilen bir yemektir. Oldukça fazla tarifi vardır. Fakat en çok ilgi gören çeşitlerinden biri kıymalı makarnadır. Kıymalı makarna her yaş grubuna hitap eden bir yemektir. Yapımı oldukça kolaydır.

Malzemeler
  • 1 paket makarna
  • 300 gr dana kıyma
  • 3 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 çay bardağı sıcak su

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
Makarnaları haşlamak üzere 4 su bardağı su kaynatılır. Kaynamış suyun içerisine biraz tuz ve yağ konulur.Kaynayan suya makarnalar ilave edilir ve 10 -13 dakika boyunca pişirilir. Pişen makarnalar bir süzgeç yardımı ile süzülür ve beklemeye alınır
Sos için yağ tencereye alınır. İçerisine rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Dana kıyma tencereye alınır ve kavurma işlemi devam eder. Doğranmış yeşil biberler de tencereye eklenir. Dana kıyma suyunu çekene kadar kavurma işlemi sürer. Suyunu çeken karışıma domatesler ve tuz, karabiber, pul biber eklenir.  Eğer evde domates yok ise rendelenmiş domates yerine 2 tatlı kaşığı salça kullanılabilir. Sosun daha iyi pişmesi için içerisine sıcak su ilave edilir.Sıcak su sosun daha iyi özleşmesini ve sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.  Yaklaşık 10 dakikalık pişirme işleminden sonra süzülmüş makarna tencereye alınır. Makarnanın sos ile birlikte birkaç dakika daha pişmesi makarna ve sosun tadının birbirine daha iyi geçmesini sağlayacaktır. Bu birlikte pişirme işleminden sonra makarna servise hazırdır. Servis işleminde isteğe bağlı olarak makarna üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpilebilir ve doğranmış maydanoz veya dereotu da sunumun daha güzel görünmesini sağlayacaktır. Sunum yoğurt ile birlikte yapılabilir.    
;

Yorumlar