⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Kıymalı Fırında Makarna Tarifi

Makarna ülkemizde oldukça fazla tüketilen bir yemek türüdür. Pek çok farklı makarna tarifi vardır. Makarnayı farklı bir şekilde tüketmek isteyenler için kıymalı fırında makarna  lezzetli bir alternatiftir. Enfes makarna tarifimiz aşağıdaki gibidir.

Malzemeler  
  • 1 paket makarna
  • 300 gr dana kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 kaşık tuz
  • Yarım kaşık karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Makarnayı haşlamak için 3 bardak su
  • Sos için 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça ya da 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Kıymalı Fırında Makarna Nasıl Yapılır?

Öncelikle makarnanın haşlanacağı su kaynatılır. Makarnanın haşlanacağı suyun tuzlu ve yağlı olması çok önemlidir. Yağ makarnaların birbirine yapışmasını önleyecektir. Kaynayan suyun içine makarnalar atılır ve pişene kadar beklenir. Pişirilen makarnalar bir süzgece alınır ve daha sonra sosla karıştırılmak üzere bir kenarda bekletilir. 

Sos için; genişçe bir tavaya tereyağı ya da zeytinyağı alınır. Yağ iyice kızdıktan sonra içerisine ince doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir.  Soğan pembeleştikten sonra dana kıyma ilave edilir. Suyunu çekene kadar kavrulur. Suyunu çektikten sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Daha sonra salça karışıma ilave edilir. Salça da bir müddet kavrulduktan sonra sıcak su sosa eklenir ve altı kapatılır.

Süzülen makarnalar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Daha önceden hazırlanmış sos her yere eşit şekilde dağıtılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirildikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. Kaşarlar tamamen eriyene kadar pişme işlemi devam ettirilir. Kaşarlar eridikten sonra  makarna fırından çıkarılır. Fırından çıkan makarna kare şeklinde kesilerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ya da defne yaprağı konulabilir. Fırında kıymalı makarnamız hazır.Afiyet olsun efendim :)

;

Yorumlar