⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Kıymalı Fesleğenli Makarna Sosu Tarifi

Makarna, çok uzun yıllardır neredeyse bütün dünyada en çok tüketilen besinler arasındadır. Birçok farklı coğrafyada farklı makarna yeme biçimleri vardır.  Makarnayı ketçap veya mayonezle yemek günümüzde popüler olsa da, aslında geleneksel olan makarnayı sosla yemektir. Makarna için birçok farklı sos bulunmaktadır. En çok tercih edilen ve en sevilen soslardan birisi de kıymalı fesleğenli makarna sosudur. Kıymalı fesleğenli makarna sosu enfes bir lezzet oluşturmaktadır.. Şimdi gelin bu sosun tarifine gidelim ;

Kıymalı Fesleğenli Makarna Sosu Tarifi

Güzel bir makarna sosu hazırlamak için ilk ihtiyaç duyulan malzeme kesinlikle zeytinyağıdır. Soslar zeytinyağı ile yapıldığında hem çok daha hafif olmakta hem de makarnaya çok daha fazla yakışmaktadır.  Sos için gerekli diğer malzemeler ise, bir adet soğan, 150-200 gram kadar dana kıyma, bir adet doğranmış domatesi, bir demetin üçte biri kadar taze fesleğen,  üç dört diş kadar sarımsak, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve altı su bardağı sudur. Tavaya ilk olarak iki yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı dökelim. Yağ ısındığında, bir adet kuru soğanı doğranmış şekilde tavaya koyun ve bir süre kavrulmasını bekleyin. Yeterince kavrulduktan sonra sarımsakları ilave edin ve iki üç dakika kadar da sarımsaklarla birlikte kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edebilirsiniz. Kıyma suyunu çekene kadar kavurun, kavrulan kıymanın üzerine karabiberinizi ve tuzunuzu ilave edin. Birkaç defa karıştırdıktan sonra içine fesleğeni ilave edin. Fesleğini de yeterince karıştırdıktan sonra, bir adet doğranmış domatesi ilave edin. Bir dakika kadar da domates eklendikten sonra karıştırın. Bu işlemi de tamamladıktan sonra, enfes kıymalı fesleğenli sosunuz makarnalarınıza karışmaya hazır hale gelmiş olacaktır. Afiyet olsun.
;

Yorumlar