⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Annemden Baharatlı Kıymalı Makarna Tarifi

Makarna, dünyanın birçok farklı coğrafyasında en çok tüketilen besinler arasında her zaman ilk sıralardadır. Türk mutfağında da en çok sevilen yemekler arasında kendine her zaman yer bulur. Birbirinden farklı makarna çeşitleri, çeşitli soslar ile süslenip daha lezzetli hale getirilir. Anadolu coğrafyasında en çok tüketilen makarna çeşidi kıymalı makarnadır.  Kıyma ile makarnanın eşsiz uyumu,  çubuk makarna, kelebek makarna ve boru makarna ya da diğer bir adıyla penne makarnada oldukça net bir şekilde karşımıza çıkar.  Eğer baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, kıymalı makarnayı baharatlı şekilde yapıp, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Baharatlı kıymalı makarna sosu oldukça kolay şekilde hazırlanır. 

Baharatlı Kıymalı Makarna Tarifi

Baharatlı kıymalı makarna için bir paket makarna yeterli olacaktır.  Makarnanın çubuk, penne ya da kelebek tipinde olması tavsiye edilir. Sos için gerekli malzemelerse, isteğinize göre 100 ile 250 gram arasında kıyma, bir adet soğan, bir adet sarımsak, isteğinize göre yeşil biber, biber salçası ve tuzdur. Baharatlı bir sos yapmak isterseniz, yararlanabileceğiniz baharatlar, kimyon, kekik, nane, pul biber, karabiberdir. Makarnayı klasik olarak suda haşlarken, başka bir tencerede de suyunu çekene kadar kıymayı pişirmeye başlayın. Kıyma suyunu çektikten sonra, yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı da kıymaya ekleyin. Soğan ve sarımsaklar da kavrulduktan sonra, baharatları ve bir yemek kaşığı biber salçasını sosa ekleyin. Sosu kısık ateşte pişirmeye devam edin. Makarna haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir süre beraber pişmesi için makarnayı sosun içine atın. Yavaş yavaş karıştırarak, iki üç dakika boyunca makarna ve sosu pişirin. İki üç dakika sonra baharatlı kıymalı makarnanız servise hazır hale gelecektir. Makarnayı servis edin ve sıcak şekilde tüketmeye özen gösterin. Afiyet olsun. 
;

Yorumlar