⇩ Bizi Facebook'tan Takip Edin :)

Kıymalı Mantarlı Makarna Tarifi


7’den 70’e hemen her yaş grubundan insanın büyük bir zevkle yediği yemeklerin başında gelen makarnayı pratik çözümlerle çok daha besleyici ve çok daha lezzetli hale getirmeye ne dersiniz. Ek olarak sadece kıyma ve mantar kullanılacak olan aşağıdaki tarifimizi adım adım takip ederek evde eşinize, çocuklarınıza, arkadaşlarınıza veya misafirlerinize hem pratik hem de doyumsuz bir kıymalı mantarlı makarna ziyafeti çekebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket makarna (500 gram olacak şekilde istenilen tür makarna olabilir)
  • 300 gr. kıyma ( zevk ve tercihe göre dana ve kuzu kıyması kullanılabilir)
  • 300 gr. mantar (kültür mantarı)
  • 2 adet orta boy diye adlandırılabilir büyüklükte kuru soğan
  • 2 tane orta boy (standart büyüklükte) domates
  • Bir miktar tuz
  • Bir miktar karabiber
  • 4-5 dal kadar fesleğen
  • 1 paket krema
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Not: Makarnamızın üzerine dökmek için 300. gr kaşar peyniri

Kıymalı Mantarlı Makarna Yapımı:
Yapılmaya başlanılacak ilk işlem olarak makarna suda haşlanmaya bırakılır. Makarnanın haşlanma süresi içerisinde yarım çay bardağı kadar sıvı yağın içine 300 gr kıyma eklenir ve kavrulmaya başlanır. Kıymanız eğer ki yağlı ise yarım çay bardağından daha az miktarda yağ kullanılabilir. Bu tamamen yemeği hazırlayan kişiye kalmış şekilde göz kararı bir olarak belirlenebilir. 2 adet soğanımız yemeklik biçimde doğranır. Kavrulmakta olan kıymamızın içine 2 adet yemeklik şekilde doğranmış olan soğanları eklenir ve kavrulma işlemine devam edilir. Soğanların ölmesine az bir süre kala mantarlar temizlenir ve çok iri olmayacak şekilde doğranır. Kavrulmakta olan kıyma ve soğana mantarlar eklenir. İçine tuz ve karabiber eklenmiş olan tüm karışım yaklaşık 5 dakika kadar daha kavrulur. Kavurma işlemi bitmeye yakın karışıma krema eklenir. Kremanın çiğliğinin gitmesi adına 1-2 dakika daha kavurma işlemi devam ettirildikten sonra bitirilir. Kavrulan malzemeler ocaktan alınarak üzerine serpmek üzere hazırladığımız fesleğenler eklenir. Hazırlamış olduğumuz sosu tencere içine döküp homojen olarak dağılana kadar karıştırırız. Hazırlanmış olan makarna fırın tepsisine alınır ve üzeri rendelenmiş olan kaşar peyniri ile bolca kaplanır.  180 derecede ısıtılmış olan fırına makarna sürülür. Kaşarlar eridikten sonra makarna hazır hale gelmiş demektir.
Afiyet olsun.

;

Yorumlar