5 Ocak 2017 Perşembe

Spagetti Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?


Merhaba hanımlar çocukluğumdan beri bayıldığım makarnayı bu sefer kıymalı spagetti makarna tarifi olarak yorumlamaya çalıştım.Makarnayı sevmeyen hiç kimse tanımadım bu zamana kadar bu nedenle bu değerli gıdayı ne kadar çok şekle soksak azdır.İstediğiniz enfes bir yemekse kıymalı makarna aradığınız lezzet olabilir:)



Çocukluğumdan hatırladığım kadarıyla sobanın üzerinde annem yapmış olduğu makarnayı bırakır babamın eve gelmesini beklerdik.Bu bekleme süresinde makarnaya dokunmak kesinlikle yasaktı tabiki:)Hele ki babam biraz geç kalacak olursa o zaman bu bekleme benim için kabusa dönüşürdü.Daha o günlerde büyüdüğümde sağlam bir makarna yiyicisi olacağımın en büyük belirtisi olmuştur.Hele ki bu makarna kıymalı ve spagetti ise o makarnayı yemek için yapmayacağım şey yoktur.Günümüzde restoranlarda ufacık tabak lezzetsiz yemeklere tonlarca para harcanıyor.Ben buna çok karşıyım.Dünyanın en iyi yemeği makarnadır.Buna emin olabilirsiniz.Bugün sizlere kıymalı spagetti makarna yapacağım.Umarım hoşunuza gider.Sakın benim tarifime körü körüne bağlı kalmayın,içinizden geçen tüm malzemeleri temel tarifi bozmadan ekleyebilirsiniz.Haydi biraz kıymalı makarna nasıl yapılır?Buna konsantre olalım.Öncelikle tabi ki malzemeler:)

Doğal olarak 1 paket spagetti makarna

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı biber salçası

2 adet domates

Yarım kuru soğan

Yeşillik(Taze soğan,marul vs. canınız ne isterse siz ona göre ayarlayın.


Suyunuzu kaynatın ve içine az miktar varsa kaya tuzu yoksa normal iyotlu tuz atın.Daha sonra iyice kaynayınca makarnanızı içine boşaltın ve spagetti pişirdiğimiz için tencere dışında kalan makarnayı yavaş yavaş suya itekleyerek tüm makarnanın tencerede yer almasını ve haşlanmaya başlanmasını sağlayın.Ardından hemen az miktar yağ ile kıymanızı ve soğanları kavurun ve içine az miktar salça katın.Salçanızı kıvama getirmek için 1 çay bardağı kaynar makarna suyundan ilave edin.Daha sonra ara ara makarnanızı karıştırın ki birbirine yapışmasın.Yapışmaması için az miktarda suya yağ katabilirsiniz.Makarnamızda tüm yağı sos yaparken kullanacağız.Sıvı yağınızı ve margarini tavanıza atın daha sonra domates rendesi yada parçalanmış domatesleri tavaya atarak iyice pişirin.

Makarna pişirme süremiz 10 dk,bunun ne altına nede üstüne çıkın.Çok defa deneme yaptım en uygun pişirme süresi 10 dk dır.Makarnanız piştikten sonra süzün ve biraz soğuk suya tutarak genişte bir kaseye alın daha sonra yapmış olduğunuz sosu üzerine dökerek iyice birbirine karıştırın.En son ise istediğiniz yeşillikleri makarnaya katarak tuz dengesini de ayarlayıp servis edebilirsiniz.

İşte böyle hanımlar dediğim gibi sizler damak tadınıza göre istediğiniz malzemeyi kıymalı makarnanıza ekleyebilirsiniz.Ben böyle yapıyorum:)Sizler nasıl isterseniz öyle yapın.Afiyet olsun görüşürüz fıstıklar.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder