15 Ocak 2017 Pazar

Pratik Kıymalı Makarna Sosu


Değerli takipçilerim merhabalar bir hafta sonu elimde annemin meşhur kıymalı makarna sosu tarifleri ile sizlerle buluşmanın haklı gururunu yaşıyorum.Bugün çok şanslısınız çünkü anneme ait enfes bir çok pratik makarna sosu yapacağız.Umarım sizinde hoşunuza gider.


Kıymalı makarna sosu yapmak çok zor olmasada etrafa sıçradığı için biraz da olsa dikkat gerektiren bir makarna sosu çeşidi.Çünkü bu tarz soslar genelde salçalı yada domatesli olduğu için,etrafın batmasıda bu sebepten dolayı çok kolay oluyor.Ufakken annem kıymalı makarna yapacağı zaman hep sosuna yapmam için beni çağırırdı.Birlikte çok güzel vakit geçirirdik.Makarnayı sossuz yemem diyenler içinde bugün güzel ve bir o kadar pratik bir kıymalı makarna sosu tarifi vereceğim.Haydi artık başlayalım.

Kıymalı Makarna Sosu İçin Gerekli Malzemeler:
Domates 2-3 adet
Domates yada biber salçası
Terayağı 2 çorba kaşığı
Sıvı yağ 1 çorba kaşığı
Baharatlar (Canınız ne isterse benim tercihim karabiber,kekik ve kırmızı biber)
Spagetti makarna yoksa istediğiniz bir makarnada olur.
200 gr az yağlı kıyma

Kıymalı makarna yaparken sosunu önceden yapmanız her zaman size avantaj sağlayacaktır.En pratik yol ise kıymalı makarna sosunu yapmaya başlayıp 5 dk sonra makarna pişirmeye geçerseniz eğer ikisini de aynı anda denk getirebilirsiniz.Kıymanızı derin bir tencereye atın,çünkü derin olmayan tencerede yaparsanız eğer salça ve su eklendiğinde etrafa sıçrar ve her yer batar.Bu sorunun önüne geçmek için her zaman sos yapımında derin tencere kullanıyoruz.

Kıymanızı tencereye attıktan sonra tereyağ ve sıvı yağını ekleyerek kıymanızı orta ateşte pişirmeye başlayın.Daha sonra ise makarnanızı pişirmeye başlayabilirsiniz.Kıyma iyice piştikten sonra içine domates salça baharatlar katılıp biraz kavrulur.Kavrulan salçalı kıymalı sosun içine 1 çay bardağı kaynar makarnadan su alınarak ilave edilir ve salçanın iyice parçalanması sağlanır.En sonunda homojen bir kıvam alan pratik kıymalı makarna sosumuz servise hazır.Afiyet olsun.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder